本报记者 尹玉明

　　微波炉是２０世纪最伟大的世界百项发明之一，也是世界公认的高效节能环保产品。为把健康、便捷的生活方式带给百姓家庭，格兰仕、美的等企业发起了“普及革命”，使微波炉由过去的奢侈品变成了百姓家庭都能轻松消费的日用品。

　　微波炉使用率远低于国外

　　目前，微波炉在全球拥有十亿左右的用户，国内城市家庭拥有率也超过９５％。在欧美国家，几乎每个家庭都拥有微波炉，可见，微波烹饪食品已经占据了市场的主流地位。在我国，虽然微波炉在大中城市已经得到普及，但多数人只使用了微波炉的少许功能，主要是用来热菜、热饭和做早点。

　　据巴黎一家专门研究生活方式的机构调查，法国妇女每天用于做饭的时间仅为３６分钟，与中国家庭主妇每天要为“一日三餐”折腾两至三个小时相比，确实比较轻松。业内专家指出，过低的使用率和较长的使用寿命导致了微波炉需求量大幅度缩减，让中国微波炉市场难以继续向前发展。据了解，一般微波炉的功能相对单一，很难全面解决消费者的烹饪需求，如果微波炉在技术上不能得到升级或创新，微波炉行业要持续发展则无从谈起。

　　全能型微波炉渐受青睐

　　微波炉自诞生之日起就一直在向智能化和多功能方向发展，用户操作也更加趋向简便与轻灵。更重要的是，微波炉作为西方的舶来品，要适应饮食习惯多样、饮食文化繁荣的中国市场，也必须要从过去的单一功能向高智能化多功能转变。

　　以格兰仕为例，他们制定了“让消费者更好地使用微波炉”的战略目标，并通过自主创新率先突破了微波炉全能技术，陆续推出以“中国红”、“中国映像”等为代表的全能型光波微波炉。这些以全能化享用为特点的新一代微波炉产品集炖、烤、煮、蒸等多种烹饪功能于一体，并特置了几十种不同风味自动菜单，拥有光波数码一键通功能，还具备光波、微波双重高效杀菌功能，为用户带来了极大方便。

　　据介绍，一台全能型光波微波炉相当于“一台微波炉＋一台电烤箱＋一台电蒸炉＋一台电饭煲＋一台电火锅＋一台消毒柜”，所产生的使用价值远远超越多台烹饪工具或单一功能的微波炉。在“全能”技术广泛应用下，多功能微波炉为现代厨房融入了更多的科技和时尚的元素，特别是对“明火＋油烟”传统烹饪方式的人群来说，微波炉烹饪正成为一种新的生活方式，这是单一功能微波炉所不能做到的。而且，年轻人正逐渐成为消费的主力军，他们对饮食品质的要求较高，又图省时省事，因此比较青睐全能型微波炉，而单一功能的微波炉正日益被边缘化。

　　众企业发力引领行业升级

　　据业内人士透露，多数小家电产品的普及率都很低，而微波炉在一线城市的普及率却高达９５％，说明微波炉功能的实用性得到了更多消费者的认同。随着人们的生活水平和消费观念不断改变，“全能”型微波炉的需求空间有望在近两年得到集中释放。

　　中国家电协会副秘书长陈钢表示，微波炉升级换代的时机已经成熟，只要厂商合力将宣传推广工作做到位，微波炉在中国厨房中的地位转变和提升将水到渠成。