接着我们来看看加热的方式,一般公司都会提供电蒸锅或微波炉这两种电器供员工热便当用。相信大家都很清楚电蒸锅蒸便当的方式:隔水加热避免空烧、可以放置金属容器、避免使用塑胶器具等,不过热便当所需要的时间会比较久。相对于电蒸锅,微波炉算是新生代的电器精锐,加热时间短且快,只不过在使用上需要注意的地方比较多。
1. 使用微波专用器皿,不可将含金属的器具放入加热,除非你想看烟火秀。
2. 加热容器不宜密封,要有透气孔,除非你想看爆破秀。
3. 同样的,不要把整颗没去壳的鸡蛋放进微波炉加热,除非你想看炸蛋秀。
4. 液体加热,最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙,除非你想看热水喷溅秀。
微波炉加热食物会有一定的营养和水分流失,公司等公共场所的微波炉大多比较低端,并没有专业的蒸功能,一些食物加热后口感干硬,不但要正确选择便当带什么饭菜,还得注意加热方法。相比明火烹饪,微波炉加热的优势还是非常明显的,方便快捷,营养流失少,大家在使用微波炉时注意安全即可。
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