人参与)屏幕前的各位吃货一定会对各种隔夜饭菜嗤之以鼻，作为食物、食材新鲜度最大的杀手，冰箱现在有话要说。
日立已于上月开始在日本悄悄推出了新一代“Sleep保存 真空冷冻SL”冰箱，它可以让食材陷入宛如“水晶棺材一般”的深度沉睡。一起来看看是怎么回事。
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另一项名为“Sleep保存”的功能其实原理也很简单：在冷冻室内装入特质的光触媒和LED光源，制造碳酸气体，让肉类、蔬菜产生的气体与之接触，然后反应分解掉。这种反应还会产生新的碳酸气体，可以循环利用。整个反应过程的平衡由计算机自动控制。
其实“Sleep保存”功能所运用的原理已经广泛适用于在运输过程中保存苹果和香蕉。利用碳酸气体，可以使肉类的表面转变为弱酸性，抑制分解蛋白质的酵母活动，让新鲜度递减的速度减慢。蔬菜也会因碳酸气体的活动而关闭气孔，抑制呼吸作用，减少对营养成分的消耗。
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如右图所示，同时在普通冰箱（左）和采用真空冷冻室（右）保存的同种火腿肉和芝士片。能明显看到两者色泽上的不同。并且光触媒可以分解六种臭味成分，有除臭的效果。LED光源也让冰箱内更明亮。
为了省电，冷藏室的冷却方式也进行改良。以前都是利用1个温度感应器进行冷却，但在新的冷却方式下，使用2个温度感应器，分别在两个不同的回路上。可以按照收纳状况分为上段和中段，分段冷却，温度控制也更加精准。
日立还增加了冰箱内的真空隔热材料的使用面积，隔热性能更强。和前机种一样，本品采用日立的冷却回收冰霜技术，可以二次利用附着在冷却器的冰霜进行再降温。
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容积方面，“Sleep保存 真空冷冻SL”冰箱收纳盒采用玻璃纤维强化过的塑料纤维材料。冷冻室4L，蔬菜室9L。强度更大，不需要再加入辅助保护材料，给予收纳最大限度的空间。
日立并且还提供了可收纳大瓶饮料的“立式收纳盒”。更高的空间意味着可以受纳更多大瓶饮料调味等物品。
作为日立高级冰箱的最新机种，“Sleep保存 真空冷冻SL”冰箱定价从230000日元（约合人民币18860元）起跳。不过，新功能如此之多的基础上，配上高达1.8W的高售价也还勉强能接受。终极吃货嘛，总是要付出一些代价的。
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