夏季“食”节 冰箱内放冷藏食物要注意哪些

　　夏季时节，人们的食欲也变得大了起来，很多网友都喜欢吃零食、晚上吃点大排档。喝点冰镇汽水，来点爽口的凉菜。虽然这样的饮食习惯，对于肠胃是很大的负担，但是闷热的天气，吃一点凉菜确实很舒爽。但是，食物放入冰箱问题也就来了，放入冷藏室也需要注意一下细节。

　　对新启用的电冰箱，在准备放入储藏食物之前，应进行预冷处理，即启动电冰箱压缩机运行2小时.将箱内的热负荷释放以后，冷冻室达到-18℃左右，冷藏室达到6-8℃时。再放入存储食品。不能向冰箱内放入高温食品，要将食品冷却到宅温后，再放入冷藏室。若放人高温食品，一来要消耗过多的电能，二来会造成食品变味。冷藏室内存储的食品不能码放过紧。要留有空问，以利干空气对流，均匀地对存储食品进行冷却。冷冻室内存储生肉类食品时应用保鲜膜包装好，码放到冷冻室内1小时后，应翻动一下，以免其粘连在冷冻室内。

　　熟食品不要存储在冷冻室内，以免变质和串味。饮料类不能放到冷冻室内存储，以免冻裂。冰激凌和鱼类食品，不要放到冷冻室箱门附近，因为箱门附近因经常开启。温度变化最大，不利于其需要存储的温度要求。

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