冷饭菜重焕活力 看看你不能错过的微波炉

前言

　　寒冷的初冬天气里，一杯温暖的牛奶或者是一碗热腾腾的稀饭总会让人从胃暖到心里。晚上回来，工作了一天，从冰箱里拿出预先准备的饭菜，微波炉几分钟加热就能让食物焕然一新。

　　微波炉绝对是现代都市人离不了的一件家电产品，尽管它身材小巧，但却能帮上很大忙，不论是米饭、菜色，还是饮料，短短几粉钟就能让它们重焕生机。那么在使用微波炉加热食物的时候我们需要注意哪些问题呢？微波炉在选购时又应该注意什么呢？

　　1、主食上要喷些水

　　在使用没有蒸气功用的微波炉加热主食时不妨喷上些水。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。

　　2、汤类中途要搅拌

　　汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。注意取出时一定要小心，避免烫伤。

　　3、热素菜、肉菜时最好也加盖

　　一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。

　　4、加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔

　　加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔。否则会由于压力使其爆裂，容易引起电器受损、人员烫伤。鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中，加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩。同理，也不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸。