火鸡配吐司 感恩节不能不吃的四大美食

感恩节不能不吃的四大美食

    今天是11月的最后一个星期四，每年11月的最后一个星期四是美国的感恩节。感恩节是美国人独创的一个节日，也是美国人合家欢聚的节日，在这天家人团聚在一起，品尝感恩节火鸡和南瓜饼等美食。随着时代的发展，各种讯息的发达，节日也越来越没有了国界的区分，从万圣节到感恩节，再到圣诞节，节日的名号只是大家聚会的一个理由。

    虽说现在我们在过一些西方舶来的节日时不带有任何宗教色彩，但也要吃些与节日应景的美食，来增添一些节日气氛。今天笔者就将给您推荐一些感恩节美食，让您在与家人朋友感受团聚气氛的同时，也能借美食更增添乐趣。咱们一起来看看吧。

    火鸡是感恩节大餐当中的重头戏，没有火鸡的感恩节大餐怎么能堪称完美呢。笔者为您介绍的第一道美食就是烤火鸡。

    原料：

    火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

    做法：
    1、将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；

    2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；

    3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽， 尤其是胸部和大腿，要好好按摸， 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；

    4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；

    5、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色即可。

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