方太创新“健康厨房” 十一五课题中期收官

　　厨房，与“食”息息相关。因此，不止是烹饪美食的领地，更是实现健康生活不可或缺的一环。然而，什么样的厨房才能谓之健康？达到什么样标准才是好厨房？似乎一直都很模糊。

　　日前，由方太承担的——也是目前唯一由民营企业主导的，“十一五国家科技支撑计划”重大项目之一“厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究课题”进行了中期成果发布。

　　据了解，目前我国的厨房环境存在资源消耗大、部件环保性能差、标准化程度低、排气道设计不合理、产业化程度低等五大问题，与发达国家尚有差距，实现“健康厨房”可谓任重道远。以资源消耗为例，我国家庭使用的厨卫产品能源利用效率很低，仅仅是日本的1/7、美国的1/4、比世界平均水平要低2倍多。针对于此，课题组特规划了四大课题进行攻关（包括厨房卫生间环境改善集成技术研究、功能设计与环境评价指标体系研究、技术标准研究、产品开发等）。

　　据课题组长、方太集成厨房事业部副总经理蒋志平介绍，截至目前，方太已完成项目中3项行业标准的制定、5项专利（其中2项发明专利）的申请、以及6项新技术和新产品的研发；发表影响行业发展的重要论文17篇；涉及产业纵深发展的《厨房卫浴间建筑设计图集》业已形成初稿。

　　值得一提的是，在本次成果发布中，针对不同的客户年龄群所研发的三套典型厨房组合，更是让“健康厨房”的具体成果得以展现。在“硬件”方面，不仅使材料利用率提高了10%（标准化程度达到95%以上），同时提高了材料的环保性能标准（从现有国家规定≤9mg/100mg提高到≤6.5mg/100mg）；而在“软件”方面，三套典型的组合也颇为以人为本。例如，针对25－35岁的独生子女家庭、首次购房家庭的特点（厨房环境相对较小、需求相对简单），设计了效捷型厨房，使得需求与空间可以完美融合；根据生活节奏较快、空间较为富足的商务人士家庭特点，设计了精英型厨房，既体现了不凡品味，又保证了良好的生活品质；而丰富、全面的主妇型厨房，则是如此刻画使用者的：她们年龄在30–50岁，有经济能力但可能完全居家；她们是厨房的主要使用者、是家庭的核心，管理着家庭的水电气开支、家庭食品与用品的采购；她们有一定的厨房技能，无时不关心着家人的饮食及身体健康……

　　可以说，以上成果的实现，确保了方太课题研究符合国家对人居环境提出的环保、节能、安全和可靠性的要求。作为具有高度责任感的企业，方太一直致力于“健康厨房”的发展事业。早在成立之初，方太集团就曾表态，“要成为受人尊敬的世界一流企业，必须承担更多的行业责任和社会责任。”而在其后的时间内，方太也始终践行着领军企业的社会责任。目前，方太已陆续参与了《家用厨房设备》国家标准、《整体厨房》住房和城乡建设部标准和《住宅集成化厨房建筑设计图集》的编制，并成为《吸油烟机》国家标准的第一起草单位。2008年10月，国家发改委、科技部、财政部、海关总署、税务总局正式公布了2008年国家认定企业技术中心评价结果，方太成为厨电业唯一获此殊荣的企业。

　　此外，借本次成果发布的契机，方太集团还宣布：投资2000万、世界目前规模最大（建筑面积6000平米）、设备最先进的厨电实验室已正式在方太投入使用。方太集团总裁茅忠群表示，在科技部及住房和城乡建设部的指导和支持下，方太将利用承担国家“十一五”支撑计划课题的契机，更好地推动行业的技术进步，更快地将研究成果转化为生产力，为建设节约型社会和和谐社会贡献自身的力量。