近段时间以来，电压力锅发生安全问题甚至爆炸伤人的事件接连发生。广州黄先生在第二次使用新买的电压力锅时，锅盖突然炸飞，为躲避伤害，黄先生扭伤了腰。河北消费者刘女士在使用电压力锅煲汤时，电压力锅发生炸裂，所幸当时刘女士不在厨房，未被伤及，但是厨房里电压力锅零件炸飞，汤水和汤渣遍地。

　　消费者对压力锅的危险性都有普遍的意识，但是电压力锅一面世便以高科技和安全为主打概念进行宣传，如某产品宣称“除了精密的电脑程序控制外，还有应对各种意外的安全防范措施，比如开锅盖即断电、压力大于0．05个大气压时打不开盖子、安全阀在3秒钟内就可使压力降为正常”等等。由于企业的宣传和人们对高科技的信任，电压力锅自打上市便赢得了众多消费者的青睐，电压力锅的产量也迅速上升，2008年产量达到了近800万台。来自国美、苏宁等家电卖场的统计数据也显示：电压力锅正以迅速飙升的销量成为小家电市场的“领头羊”。

　　但是电压力锅是否真的就绝对安全呢？国家日用五金标准化中心相关负责人在接受本报记者采访时指出，其实电压力锅也是一种压力容器，同样隐藏了压力锅的一些缺陷，特别是安全问题。

　　据国家日用电器质量监督检验中心电热器具试验室主任凌宏浩介绍，目前电压力锅在温度、压力等方面的控制功能上基本解决了安全问题，安全系数有了很大的提高，如果是经过3C认证的合格产品，消费者是可以放心购买和使用的。但由于至今国家还未对电压力锅进行过质量抽查，因此市场的总体情况还没有具体的数据反映。

　　记者在采访中发现，电压力锅市场呈现出鱼龙混杂的局面，劣质产品让人防不胜防。而产品的市场价格也非常悬殊，最贵的超过了2000元，便宜的杂牌产品两三百元就能买到。

　　凌宏浩告诉记者，我国电压力锅自问世以来一直没有统一的国家标准，去年审定通过的《电压力锅安全及性能要求》也一直没有正式颁布，电压力锅检测使用的是液体加热器标准。现在全国有60多家电压力锅生产厂家，质量参差不齐，消费者要谨慎选择。