据说在家常菜馆中,点菜率top10排第一名的是“鱼香肉丝”。其实这个菜在四川也算是家喻户晓、深受欢迎,这是典型的一道川菜,需要大火爆炒才够味,所以才炒菜的同时一定要开启油烟机,以防油烟的侵袭。
鱼香肉丝的做法:
材料:
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克
做法:
1,将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末
2,将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3,将泡红辣椒跺成末
4,将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5,锅烧热,下油,倒入肉丝炒散
6,加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7,加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8,倒入芡汁和葱花炒匀即可
推荐产品:海尔CXW-136-B68M吸油烟机
海尔CXW-136-B68M吸油烟机采用欧式的外形设计,整体拉伸无缝超大集烟腔,有效笼罩并迅速排出油烟,机身采用顶级不锈钢材料,品质保证,触摸感应按键,操作简便、时尚耐用。
这款油烟机采用“龙卷风”高效静音风道系统,采用了领先的变频静音技术
,柔和运转安安静静,提供超强风量,吸力强劲,特设柔速吸,节能50%,安安静静吸尽油烟。
值得一提的是海尔CXW-136-B68M吸油烟机采用专利风幕8°技术,隔离油烟,打造健康厨房。
海尔 CXW-136-B68M | |
产品类型 | 近吸式 |
电机输入功率 | 136W |
照明功率 | <=1*2W |
排风量 | 14.5±1m3/min |
最大风压 | >=270Pa |
外型尺寸 | 900*525*535MM |
产品重量 | 28.5kg |
其他特点 | 提供超强风量,吸力强劲 可以克服各种油烟困扰 并采用高效变频电机 变频节能,更加省电。 采用了领先的变频静音技术 海尔自主专利静音风道系统 |
编辑点评:海尔CXW-136-B68M吸油烟机外形设计十分大气,触摸感应按键操作简便,领先应用变频静音技术,完美厨房宁静、舒适,不过5000多元的价格对于一般消费者来说之能望而兴叹。
海尔CXW-136-B68M吸油烟机
[参考价格]5600元
[销售卖场]北京国美电器马甸店
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