美味健康炒 九阳电磁炉JYC-21GS05评测

　　九阳电磁炉JYC-21GS05评测

　　电磁炉是我们家中常用的厨房电器，作为一种新型的电能炊具，它使用便捷，相比传统燃气灶没有泄漏可燃气体的危险，而操作者也免去了烹饪时烟熏火燎的煎熬，电磁炉的温度控制更加精准，火力调整也没有燃气灶的延时情况，都能做到瞬间生效。

　　不过传统电磁炉有一个最为致命的软肋：爆炒。我们都知道，中餐的精髓就是爆炒，爆炒出来的美味口感香馥，味道浓郁，是其他烹饪方式无法替代的。而老式电磁炉如果进行爆炒，经常会出现加热不均匀的情况，如果火力过大容易出现粘锅，火力小又不能达到爆炒的目的，控制难度很高。这个功能的不完美阻碍了电磁炉在中国家庭中作为主力炊具。

　　作为厨房烹饪电器一线品牌的九阳，根据电磁炉用户的需求，潜心研发并融入了众多新技术，特别推出改进的新型电磁炉产品JYC-21GS05，这款电磁炉特别配备“健康炒”的独特功能，可在炒菜过程的不同环节施加不同的加热功率，完美模拟燃气灶的加热方式，爆炒不再是电磁炉的短板。

　　今天我们就会为大家呈现这款电磁炉的全方位评测，评测内容将从外观、功能、客观测试、主观点评多个角度为大家进行剖析，相信能在最短时间里让您充分了解这款新型电磁炉产品。

汤锅 炒锅

　　九阳电磁炉JYC-21GS05评测

　　九阳电磁炉JYC-21GS05“健康炒”智能烹饪程序可以说是一项电磁炉功能的革命性改进，作为一款以“爆炒”为主打的电磁炉产品，九阳使用“健康炒”程序控制加热功率，开启健康炒后电磁炉默认以1600w的功率开始热锅，然后自动转变为1200w的智能热油模式，热油完成后功率直接提升至2100w，进入双环大火炒菜模式。

　　

　　”，“3F全时防护设计”，“对流煮营养释放技术”，“多驱“倍优”防辐聚能线盘”，“6D防水系统”等众多使用功能。下面我们将用视频为大家演示这些功能的使用。

　　电磁炉是家用电器的一种，所以他的能耗是广大消费者比较关注的，我们这次将通过加热一定量的水到沸点来测试电磁炉的功耗。

　　先将1.5L常温下的水注入汤锅中，同时测得初始水温为13.3℃。

耗电（kWh） 耗时（MIN）

　　九阳电磁炉JYC-21GS05评测

　　电磁炉工作原理是利用交变电流通过铜质线圈产生电磁波，当导磁性金属面放置于线圈上方时，金属面就会感应电流（即涡流），涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能。

九阳电磁炉JYC-21GS05

　　正因为这样的工作原理，所以电磁波辐射是电磁炉不能回避的问题，科学研究表明，长时间在高强度电磁波辐射的照射下，人体会产生各种不良反应，严重的还会危及生命。当然电磁炉没有那么严重安全问题，不过我们此次测试也加入了辐射量测试，大家可以通过测试结果对电磁炉辐射有一个直观的认识。

　　测试方式我们选择了正常使用距离30CM和0距离两个位置，使用台湾TES出品的1393专业辐射测试仪进行测试。同时为了减少误差，我们对每个距离的测试项目都读数4次，最终结果取平均值。

　　用皮尺定位，辐射仪摆放位置距离电磁炉边缘30CM，同时使电磁炉处于最大功率的工作状态。

测试方式

电磁辐射读值

零距离测试

　　九阳电磁炉JYC-21GS05评测

　　在这个测试环节，我们将通过分贝仪对工作中的电磁炉进行噪音测试。

　　影响电磁炉工作噪音的元素比较多，如：散热风扇噪音、电磁线圈工作噪音、金属锅具受电磁波影响产生的高频噪音，水被加热沸腾过程中发出的噪音等等。而我们因为无法对这些噪音源进行分解，所以会用比较粗犷且不严谨的方式进行测试。

　　将分贝仪置于工作中的电磁炉正面最近但不接触的距离，为了减少误差，读取4次分贝数值，最终结果为平均值。

噪音测试四次读数

　　九阳电磁炉JYC-21GS05评测

　　九阳电磁炉的优异品质在测试中给我们留下了深刻印象：高品质微晶面板的做工精良；电容触摸按键反应灵敏；赠品不仅丰富而且品质尚佳；“健康炒”彻底告别了电磁炉爆炒性能不佳的尴尬；“双环大火”提供了更为丰富的火力调整空间；“对流煮”技术充分释放食物营养成分；多驱“倍优”防辐聚能线盘力挺这款电磁炉在辐射测试中获得了优异成绩。

　　这样一款趋近完美的产品，我们能找出其唯一的不足之处，也就是他相对较高的售价。这款产品目前市场售价599元（11年12月6日京东商城报价），高出其他参测产品一倍还多，具备这样的惹眼表现应该说也是预料之中的事情。