春季养生有禁忌 五大美食让你巧保养

　　五大美食让你巧保养

　　引言

　　春季是比较干燥的季节，北方尤为严重。大风天气增多的时候，大家经常会出现嘴唇干裂、情绪不稳定等现象，这跟季节有一定得关系，要好好的保养自己，饮食调节比较重要。春季饮食禁忌是比较多了，例如少吃辛辣食物，一面加重上火现象的发生；多甘少酸，这样有利于身体代谢的平衡，减少身体的疲劳感。

　　春主生发,燥是一大特点,很多人会出现口干舌燥、大便干结等“上火”症状。中医将“上火”分为实火、虚火,要根据“火种”来灭火。比如牛黄解毒丸对降实火,也就是伴有大便干结的症状有用,但对因脾胃虚引起的上火作用不大。预防上火应做到每日多吃果蔬、多喝水,还可喝点菊花茶、金银花茶。

　　既然有诸多的禁忌，我们在制作餐点上就要更加注意，不要盲目搭配。多看一些中医搭配的知识，能够更好的教你如何保养，让你用小家电制作更多的营养美食，相信会让你制作餐点更加容易。

　　我们已经知道了春季养生的诸多禁忌，今天小编就给大家介绍几款美食，让你们轻松制作！

　　五大美食让你巧保养

　　美食推荐1：荷香粉蒸排骨

　　辅料：糯米100克、毛芋4-5枚、莲子少许

　　调味：葱段、八角2颗、桂皮少许、姜片少许、生抽2勺、醪糟汁3勺、腐乳汁3勺、白糖1/2勺、香油1勺、盐1/3勺、蚝油2勺、葱花少许

　　做法：

　　1、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。

　　2、芋头去皮切滚刀小块，莲子泡发去芯备用。

　　3、排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。

　　4、锅置火上烧热，放入糯米、八角、桂皮翻炒至发黄、出香味盛出。

　　5、炒制的糯米取出八角、桂皮放凉研磨碎。

　　6、拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入研磨的碎米、适量清水抓匀，让米粉和肉吸收些水分静置5分钟备用。

　　7、荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层芋头块。

　　8、将排骨连同莲子摆在芋头之上，包上荷叶。

　　9、中火蒸1小时即可。

　　10、撒上切好的葱花即可享用。

　　推荐家电：

　　老板9G73N燃气灶

老板9G73N灶具

细节实拍

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　　美食推荐2：鲟鱼头汤

　　辅料：猪骨汤、枸杞适量

　　调味：盐姜片香菜

　　制作过程：

　　1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

　　2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

　　3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

　　4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

　　5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

　　6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

　　7、撒上香菜碎即可上桌享用。

　　推荐家电：

　　西门子ER55K950MP灶具

西门子ER55K950MP灶具

细节特写

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　　美食推荐3：苦瓜酿

　　苦瓜、猪肉馅、虾仁、水发香菇

　　调味：盐、酱油、葱花、枸杞、水淀粉、清汤、香油各适量

　　制作过程：

　　1、苦瓜洗净、斜切去头尾，切成小段，去瓤、籽；入沸水汆烫随即捞出，过凉。

　　2、水发香菇去根，洗净切碎末；虾仁洗净，敲成泥。

　　3、猪肉馅略剁成肉糜。

　　4、取一大碗，放入猪肉糜、虾泥、香菇末，加葱花、盐、酱油，搅匀。

　　5、分次加入清汤，朝同一方向搅拌上劲。（使肉馅更有弹性，成菜更香）

　　6、苦瓜内逐一填入肉馅，用勺压紧。

　　7、盘中抹少许油，苦瓜盅摆入。

　　8、蒸锅水烧开，大火蒸5分钟取出。

　　9、锅置火上放入枸杞，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，淋少许香油勾琉璃芡汁。

　　10、芡汁淋在蒸好的苦瓜上，点缀上枸杞即可。

苏泊尔电磁炉C16-210

控制面板

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　　美食推荐4：莲子百合红豆粥

　　红豆30克﹑莲子20克﹑百合10克﹑大米20克。

　　调料：

　　冰糖适量。

　　做法：

　　1、莲子﹑百合﹑红豆用水洗净，浸泡半小时。

　　2、大米用水洗净，备用。

　　3、砂锅中加适量清水，中火烧开。

　　4、锅中放入莲子﹑百合﹑红豆。

　　5、小火煮20分钟左右。

　　6、放入大米，再煮10分钟。

　　7、放入冰糖于锅中。

　　8、用勺子搅拌粥出稠，即可。

　　推荐家电：

　　格兰仕YB502C电压力锅

格兰仕YB502C电压力煲

　　格兰仕YB502C电压力煲火采用大胆的红色外观设计，炫彩外观，时尚靓丽，在给厨房增添一抹亮色的同时让也给人一份烹饪的好心情。

　　格兰仕YB502C电压力煲采用“高压密闭烹饪”，在密闭空间内隔绝食物与外界接触，不但达到“速热”防止食材高温氧化流失，还大大提高了营养元素的保留率，保持食物最佳被吸收营养状态。

控制面板特写

　　功能方面我们可以看到， 格兰仕YB502C电压力煲除可设有汤/粥、米饭、鸡、鱼、排骨、豆类的功能选项，还独有米酒功能，非常方便。而无沸腾烹饪原理，在烹饪过程中，不沸腾，不漏气，食物不发生物理翻滚变化，能保持食物原有营养结构，和美食最佳美味口感。

　　独有的降脂精炖技术，让脂肪充分分离，析出更彻底，营养也更健康。

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　　美食推荐5：茄汁虾

　　基围虾

　　调味料：

　　姜片、油、料酒、盐、番茄沙司、葱花

　　步骤：

　　1、基围虾洗净，挑去虾线；

　　2、锅中倒入两勺油，将基围虾与姜片一同倒下去煸炒；

　　3、虾烧红后加入料酒与盐；

　　4、加入番茄沙司，继续翻炒均匀；

　　5、出锅；

　　6、撒上葱花，完成。

　　推荐家电：

　　美的电磁炉RT2102

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　　美的电磁炉RT2102是一款二级能效产品，节能特点突出，特别设置有美的独创的文武火技术，可以对应食材给出对应的加热方式。

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　　操作方面美的电磁炉RT2102设计有暂停功能，烹饪控制随意随心；而智能保温功能提供了手动自动两种选择；旋风防堵风机，空气流通更顺畅，使用寿命更长。