佳酿久封存 评西门子vinoThek私家酒柜

　　首先，对葡萄酒的保存来说，最重要的可以说是温度了。可以说，葡萄酒是最经不起温度的考验了，剧烈的温度变化会破坏葡萄酒的生命力，而过高的温度会让红酒过早的成熟。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。

　　这款西门子酒柜有效容积为295L，盛放葡萄酒可以达到100多瓶，外形尺寸（宽深高比例）为1550*600*626mm，一般家庭也足以预留出这部分位置。而针对温度方面，这款西门子vinoThek专业私家酒柜采用电脑精确控温设计，在6℃到18℃之间有5档可以自由调节，可控温度几乎涵盖了绝大部分葡萄酒所需要的储藏温度，而且能够保证储藏温度的恒定，为美酒创造适宜的温度环境。

　　西门子vinoThek专业酒柜内部采用网孔风道系统，释放冷气更加柔和，箱体内各处温度更加均衡，减小了内部温差，真实还原酒窖的环境。

　　温度曲线客观测试：

　　因为葡萄酒对温度要求非常高，所以温度条件是否适合，能否达到恒温等对一款酒柜来说至关重要。而为了检验这款西门子酒柜在温度条件上是否符合，我们选用了专业的APRESYS 179-T2智能温度记录仪对这款酒柜的室内温度进行了3小时的测试。

　　APRESYS 179-T2智能温度记录仪测量范围从55℃到125℃，精度+/- 0.3℃，分辨率0.01℃，采用温度探头传感器记录温度变化，并且通过Apresys软件导出温度变化曲线。

　　上面图中所显示的分别是酒柜上层和下层在3小时内的温度曲线变化，其中红线是酒柜上层的温度，我们可以看到，这款酒柜在3小时内温度虽然有变化但起伏非常小，尤其是上层的温度，几乎在0.1℃内变化，而且温度都在这款酒柜的温度范围内，可见这款酒柜具有出色的控温能力，而且几乎可以保证恒温。