带饭族健康法则 微波炉加热食物四注意

带饭族健康法则

　　如今食品安全问题严重，很多人都不敢在外边随便吃饭，由此而衍生出来的带饭族、便当族越来越多。上班的人群每天带午饭到公司，一来省钱，再者也能帮家中分摊前一晚剩余的晚餐。不过这样的剩菜便当经过电锅或微波炉的再蒸煮、加热，营养会流失多少？长期下来对人体健康有没有影响？

　　常吃快餐的朋友都知道，快餐的味道是否可口先不说，卫生这一关就难过去，看上去光鲜，实际还是难以让人放心。再说价格，十块钱吃不饱都是常有的事，要是买菜自己做饭，十块钱差不过够吃两天了。

　　带饭必然要用到微波炉加热，众所周知，微波炉加热食物会有一定的营养和水分流失，公司等公共场所的微波炉大多比较低端，并没有专业的蒸功能，一些食物加热后口感干硬，营养流失，长久下来，午餐吃这类食物对健康的坏处可想而知。

　　过去曾有报导说有人将隔夜的青菜再加热食用，造成严重的亚硝酸盐中毒(食物中毒的一种)，虽然已证实是网络谣言，不过大家也别因此就掉以轻心，慎选食材做为便当菜色，才是聪明健康的午餐便当之道！