夏季气候炎热,人体气血趋向体表。正如《素问·四时刺逆从论》所说:夏者,经满气溢,入孙络受血,皮肤充实。从而形成阳气在外,阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱,食物调养应着眼于清热消暑,健脾益气。因此,饮食宜选清淡爽口,少油腻易消化的食物,和适当选具有酸味的,辛香的食物,以增强食欲。今天我们为您推荐一道海南菜:虾仁百合烩芦笋,不仅清淡而且有营养。
主料:虾仁 芦笋;辅料:百合;调料:小葱、盐、糖、黄油。
做法:
1、芦笋不到一斤,百合3头小的,洗净备用。
2、大虾挑去虾线,剥去外壳,用少许盐,黄酒,淀粉腌制。
3、芦笋和百合下锅焯一下。(锅里滴少许油,加点盐)
4、捞出放在水龙头底下用水冲凉。
5、芦笋削去硬皮,斜刀切。
6、热锅凉油。放入虾仁快速滑炒一下。捞出备用。
7、锅里留油,下入小葱段,爆锅。
8、下入芦笋,快速稍翻炒两下。
9、百合和滑好的虾仁,加盐和糖,再来一点点黄酒,翻炒均匀就可以出锅了。
烹饪利器:
老板 JZ(Y/T/R)-9G80
大火力的燃气灶可以更快的解决餐饮问题,为我们节省了不少时间。老板JZ(Y/T/R)-9G80燃气灶采用全新3D速火技术,让烹饪变得更为快捷。这款老板旗下款9G65燃气灶在外形设计上,采用高耐压油膜拉丝不锈钢板材,简约造型,简洁明快,一次冲压成型,坚实耐用。燃气灶还融入了磨砂黑塑条装饰,简洁高雅。特殊锌合金铸造工艺的旋钮,耐腐蚀,易操作。
而主火中置是老板燃气灶的核心技术,它是在原有三环双喷系统基础上将烛火由外环改到中环,让火力更加集中于烹饪关键位置;然后运用黄金比例共事,发现燃烧最佳位置100mm内环直径内外兼顾,均衡加热;最后,采用双通道及增氧槽,使之燃烧更充分,降低CO排放量。
老板JZ(Y/T/R)-9G65燃气灶特有0秒点火装置设计,快速启动结合延时点火,点火成功率100%,使用方便快捷。燃烧均衡系统(BTS)与主火中置系统(Mainflame Central-control System),燃烧均衡,令食物的受热更均匀。
编辑点评:
老板的这款燃气灶最大的特点在于燃气灶表面所使用的不锈钢材质,全精钢细工打造,一体拉伸成型,给后期主妇的清洗工作带来了便捷。另外,嵌入式的灶头和工作台完美地融为一体,如果您的整体橱柜也是平整简洁的欧式风格,那么搭配这款燃气灶将会是您的最佳选择之一。
老板 JZ(Y/T/R)-9G80
[参考价格] 3690元
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