“土豆效应”引发格兰仕微波炉逆市大卖

　　尽管还没有被深深卷入全球金融危机,但中国的消费者已经提前改变生活习惯准备“过冬”。习惯外出就餐的改为回家自己煮饭；开车族、打车族也有相当部分改乘地铁、公交车；计划买房的改为租房观望。

　　尽管如此,销售一向平稳的微波炉却出现逆市爆发的景象。

　　省钱有道

　　微波炉竟成“驱寒”妙招

　　“再也不能想在哪儿吃就在哪儿吃了。”外企白领苗苗在MSN上哀叹道。她所在的公司两个月前取消了全部绩效工资,这样的形势让身为80后资深小资的苗苗不得不开始考虑往后的日子。

　　经过慎重考虑,苗苗和她的闺蜜决定放弃对调调的追求而变得务实起来。“过去去电影院吃爆米花是件很平常的事情,但经过计算,用微波炉自己做爆米花,每袋成本才几元钱,不到外边购买的一半。”苗苗的务实迅速感染了身边一帮小资。“金融危机期间,持币过冬,能省则省嘛”成了她们的口头禅。

　　而一些精于厨房的烹饪高手,更是计算出了微波炉烹饪的节省程度。根据比较,烹饪同样的食物或蒸同量的米饭,微波炉比电炉节能65%,比天然气节能40%。当收入预期越来越不乐观的时候,多使用微波炉,减少使用天然气烧菜还是一个省钱的妙招。作为一种健康、便捷的现代烹饪工具,微波炉正成为人们“驱寒”的法宝。

　　在白领、小资等一群以往从不进厨房的粉丝追捧下,微波炉成为家电市场目前的明星。据微波炉巨头格兰仕统计表明,今年1—10月格兰仕内销完成550万的目标。

　　“这是典型的‘土豆效应’”,业内一位专家在接受笔者采访时说。“所谓‘土豆效应’,是说在收入预期明显下滑的情况下,特定商品销售量不降反增的现象。就微波炉来说,在目前消费者收入预期悲观的环境下,外出就餐和传统烹饪的成本较高,更倾向于采用成本更低的微波炉烹饪,这也就是格兰仕微波炉销售出现暴增的重要原因之一。”

　　龙头联手

　　“土豆效应”越发明显

　　“土豆效应”的秘密一经发现,迅速得到了包括微波炉产业链上下游巨头的积极响应。格兰仕高举“购物即慈善我为中国红”大旗,得到高素质、有爱心的白领人群积极响应；而家电连锁巨头也积极调整微波炉产品策略,将格兰仕特设“有氧生态舱”的中国红等系列功能强大、外观新颖的微波炉产品调整至最显眼的位置。

　　格兰仕微波炉销售公司总经理梁红生表示,中国人具有悠久的慈善传统。但现阶段大家对收入预期不是很乐观,都在想办法将节省费用。格兰仕“购物即慈善”的方式,在解决了人们降低生活成本的问题同时,还满足了人们藏在心底的“向善”之心。这也是目前格兰仕微波炉逆市热销的主要原因。

　　笔者在多家家电连锁卖场看到,特设“有氧生态舱”的新一代中国红微波炉一经推出便受到市场热捧。消费者李某告诉笔者,主要是看强大的“有氧烹调”功能。在目前的情况下,任何省钱的方式都不应该轻松放过。此外,格兰仕也比较新颖,也是吸引自己的重要理由。笔者亲眼看见李姓消费者获得由中国红十字基金会颁发的慈善证书。据了解,消费者每买一台“中国红”微波炉,格兰仕将捐资一元,援建中国贫困乡村博爱卫生站。

　　眼下,格兰仕巨资发起的第二届微波炉节正在全国如火如荼地进行,在厂家热销的“中国红”系列微波炉货源充足的同时,各大家电卖场也特别为格兰仕辟出了微波炉销售和演示专区,并让购买格兰仕微波炉的消费者轻松享受到特别优惠。

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　　土豆效应

　　“土豆效应”的实质是在灾荒、大萧条面前,生存成为第一要义。相对昂贵的肉类和相对廉价的土豆存在替代效应。同样的金钱,可以买到更多用于裹腹的土豆,造成对土豆需求量的增加。从而引发对土豆的追捧,而造成土豆价格抬升。

　　英国统计学家罗伯特·吉芬最早发现。1845年,爱尔兰发生灾荒,土豆价格上升,但是土豆需求量反而增加了。这一现象在当时被称为“吉芬难题”。英国经济学家马歇尔在其著名的《经济学原理》一书中详细讨论了这个问题,并在分析中提及罗伯特·吉芬的看法,从而使得“吉芬商品”这一名词流传下来。在发生灾荒的爱尔兰,土豆是一种需求非常强的商品。当土豆价格上升时,消费者变穷了。收入效应使消费者想少买肉并多买土豆。同时,由于土豆相对于肉变得更为昂贵,替代效应使消费者想购买更多的肉和更少的土豆。但是,在这种特殊的情况下,收入效应如此之大,以至于超过了替代效应。结果消费者对土豆的反应是少买肉,多买土豆。这样就可以解释“吉芬难题”了,也称“土豆效应”。