日前，国内微波炉行业首个功能性标准——《微波炉蒸功能要求》，已获得中华人民共和国商务部“商办建函[2008]11号”文的批复，于2008年12月颁发，2009年8月1日起正式实施。《微波炉蒸功能要求》是微波炉行业中首个功能性标准，此前参差不齐的蒸功能产品，将得到有效的规范。

　　《微波炉蒸功能要求》标准对微波炉蒸功能的术语、定义、技术要求、试验方法等进行了明确规定，并适用于具有蒸功能微波炉的生产、销售、检验等各环节。微波炉蒸功能是在微波炉内腔加热器具中产生足量的蒸汽，使其在炉内不断循环，实现食品被微波与蒸汽持续加热至成熟的作用。而微波炉蒸的作用原理，明确了微波炉蒸锅、微波炉电器的使用、加热食品的质量营养成分分析等技术要求。蒸标准中还附录了食品营养成分保留率的增加值和五种食品的试验方法等资料，准确辨认蒸功能微波炉的优劣。

　　零点市场研究公司发布的报告显示，截止2008年底，微波炉行业有三个指标达到80%：一是80%的消费者把蒸功能排在微波炉全部功能的前三位；二是80%的消费者购买微波炉时，优先选择具有蒸功能的产品；三是微波炉总销量中，蒸功能产品所占比例达到80%。蒸功能已经成为微波炉的核心功能。

　　另外，由于市面蒸功能的产品质量与蒸食效果参差不齐，消费者在选购蒸功能产品的没有相应的参考标准，有可能损害消费者的利益，不利于蒸功能微波炉发展。在此背景下，商务部相关部门联合美的微波炉等单位共同推出“蒸标准”。

　　中国消费者协会副秘书长武高汉表示，微波炉行业“蒸标准”的出台,将从根本上改变消费者对微波炉产品的固定认知，让消费者在体会微波炉多样功能的同时,深刻感知微波炉的内在价值，预示着整个行业将进入全面的价值回归阶段。（斌子）