夏季饮食更要健康 食物保鲜时间全揭秘

　　首先，我们就从水果说起。夏天可以说是很多水果的成熟期，因此在夏天也是人们食用水果的高峰期。而很多朋友喜欢买一大堆水果回来，然后放在冰箱中，殊不知水果对保存环境的温度要求是非常高的，所以很多食物放进冰箱中很快就变质了。因此，了解水果的保鲜时间和适合的保鲜方式是非常必要的。

　　从上面的数据我们可以看出，大部分的食物还是适合在冰箱中保存的，不过，一些生长在亚热带或热带的水果，如香蕉、黄果、柠檬、菠萝等，他们更适宜的保存温度都在10℃左右，而这个温度并不适合在冰箱中存放，因此，这些食物最好是不要存放在冰箱中。而我们夏天经常吃的西瓜、葡萄、草莓、樱桃等水果在冰箱中适合存放的时间基本都不过5天，因此，这些食物在夏季时最好一次不要购买的太多，每次少买一点，在两三天内足够即可。

　　夏季推荐食用水果：梨

　　梨的全身都是宝，梨果有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 梨果皮有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。梨可以生吃、榨汁、冰糖蒸梨、也可以加工成梨膏糖，都有不错的清热功效。

　　梨

　　脾胃虚寒者、糖尿病患者、不宜与碱性药通用，不宜与螃蟹共食。

　　建议保存时间：

　　在我们的冰箱中，除了水果以外，蔬菜也是常客，接下来，笔者就为大家介绍一下各种蔬菜的最佳保鲜方式以及一些适宜在夏天食用的蔬菜。

　　从上面我们可以看出，大部分我们经常食用的蔬菜都适合在冰箱中储存，不过一些蔬菜并不是太 适合用冰箱保存，如黄瓜、茄子、青豌豆、姜、南瓜等，这些我们日常可能会忽略掉。

夏季推荐食用蔬菜：苦瓜

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

苦瓜

　　孕妇、脾胃虚寒者不宜食用，一般人一次也不宜食用的太多，过量易引起恶心、呕吐。

　　苦瓜适宜的储藏温度：10-13摄氏度

　　建议储存时间：

　　6-10天