夏季饮食更要健康 食物保鲜时间全揭秘

　　除了水果和蔬菜，肉类和罐头也是我们冰箱中经常会存放的食物，接下来，让我们看看这两类食物的最佳保鲜方式是什么样的。

　　从上面的表中，我们可以看出，肉类食品最适宜的保存温度都是0℃以下，所以说，冰箱的冷冻室是肉类食物的天堂，不过，我们日常生活中也会有个误区，就是肉类食物只要放在冷冻室就可以无限期的存放，但其实，它们的最佳保存时间只有2天左右，虽然也可以更长时间的存放，但营养成分多少都会有流失。因此，肉类食物最好也不要存放的时间太长。

　　夏季推荐食用肉类

　　鱼

　　和禽畜肉相比，鱼肉吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。而且鱼肉还具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。因此，非常适合夏天食用。

　　有慢性病者不宜多食鱼肉，吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化，不宜与西红柿同食。

　　罐头非常适合放在冰箱的冷藏室进行保鲜，而且保存的期限很长，不开罐可以保存1年，开罐后也可以保存3个月左右，因此，罐头类食物可以非常放心的在冰箱中存放，不过千万不要忘记冰箱内还有罐头，毕竟精神松懈就会很容易忘记。

　　乳制品、蛋类也是我们经常会存放在冰箱中的食物，那么，对于它们的保鲜方式，大家又了解多少？

　　乳制品和蛋类我们会经常在冰箱中存放，但是现在会将茶叶等干货存放在冰箱中的用户并不是很多，其实茶叶是非常适合在冷藏室内保存的，只要温度不要太低，是可以常年累月的进行保存的，而且可以很好的保持它的口感，但一定要密封保存，否则效果会差很多。

　　夏天推荐引用的乳制品：酸奶

　　酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

　　酸奶不要空腹或加热喝、不宜与抗菌素同服，平时需要冷藏、尽量在饭后2小时喝。

　　写在最后

　　今天，笔者为大家详细的介绍了各种食物分别适合的保鲜方式，如果大家能够按照这些对家中的食物进行保存，相信可以健康、放心的食用食品。也希望笔者今天整理出来的资料能够帮助到大家。在炎热的夏天，祝大家吃的健康、心情放松。